Жоржи Амаду
Дона Флор и нейните двама съпрузи (57)

Кулинарно училище „Вкус и изкуство“

Какво ядат и какво не обичат боговете

(Сведения, доставени от Дионизия Ошоси)

 

Всяка сряда Шанго яде амала, а в светите дни яде костенурка или овнешко (ажапа или агутан).

Ева, богът на изворите, мрази ракия и кокошка.

 

 

За Огун запазете козела и акико, което значи жител на езика на заклинателите.

Омолу не понася раци.

Ошун, очарователна и елегантна, яде риба с лук и скариди. Към козето месо, любимото й месо, поднесете адун: фуба от царевица с денде и пчелен мед.

Ошоси, най-уважаваният, е ловец и цар на Кету, не понася сума ти неща. В гората излиза срещу глиган, но не понася риба, ако трябва да й се бели кожата; не понася също картофи и бял боб; не ще прозорци в къщата си — прозорец му е гората.

На войнствената Янсъ, която не се страхува от горските духове, не предлагайте тиква, салата или сапоти, тя яде акараже.

Боб с царевица дайте на Ошумаре, на Нанан — добре подлютено каруру.

Светията на доктор Теодоро е Ошала, веднага си личи от сериозното му поведение. Когато върви в белия си лъскав костюм и носи фагота, прилича на Ошолуфан, стария Ошала, най-великия от всички, бащата. Предпочитаните му ястия са ожожо от картофи, охлюви и катаса. Ошала не обича подправки, не използва нито сол, нито олио.

Казват, че Асоба Диди е направил комара за починалия и духовете го потвърдиха три пъти: светията на Вадиньо е Ешу и никой друг. Ако Ешу е дяволът, какво търси тук? Може би Луцифер, падналият ангел, бунтовникът, опълчил се срещу законите, облякъл се в огън.

Яденето на Ешу е всичко, което може да се сложи в устата, но пиенето само едно — чистата ракия. По кръстопътищата Ешу причаква, яхнал нощта, за да избере най-трудния път, най-тесния и най-объркания, лошия път, така да се каже, защото единственото нещо, което иска Ешу, е да властва.

Най-властният Ешу е този на Вадиньо.